干贝油菜攻略

1、准备材料，干贝提前一天泡发

2、油菜切段

3、胡萝卜切片用磨具刻花。

4、切葱花姜丝朝天椒。

5、胡萝卜花焯水备用，水中加少许料酒把泡好的干贝煮两三分钟捞出备用。

6、热锅凉油，加入葱姜辣椒爆出香味，加入干贝翻炒几下，加入胡萝卜花翻炒均匀。

7、再加入油菜翻炒，加盐、蚝油调味，翻炒均匀加少许鸡精、淋香油即可出锅。

8、起锅，口感清脆，色泽艳丽。