家常菜鱼香肉丝

1、瘦肉切丝，加料酒、盐、淀粉，抓匀腌制片刻

3、挑碗汁：醋、糖、生抽、鸡精、水、少许淀粉

5、锅中留底油，炒香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油

7、倒入碗汁翻炒均匀即可