1、 成熟蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过反复酿造后成熟的蜂蜜，在酿造过程中不断地蒸发掉花蜜中过多的水分，使含水量从60%左右降低至20%左右。酿造成熟后含有180多种物质，主要成分是葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、矿物质、维生素和活性酶等营养成分，食用后对身体有多方面的滋养作用。
3、 辨别成熟蜜与其他蜂蜜的关键也在于成分，生活中流传的很多方法并不能辨别成熟蜜，只有通过专业仪器的质量检测，清楚地了解蜂蜜中的成分，才能准确判断蜂蜜是否为成熟蜜。因此在挑选蜂蜜时选择经过专业理化指标检测合格的产品，质量更有保障，吃起来更加放心。