炖淡水鱼技巧

1、淡水鱼，要修理干净。

3、备好葱姜大蒜。

5、稍微煎一下，为的是鱼不会破碎。加入葱姜大蒜辣椒。

6、备好花椒。加入开水。

7、加入料酒、醋适量。加入陈皮适量。

8、花椒、大料、陈皮。再加入醋适量。花椒大料适量

11、好，我们要盖盖，保持鱼肉的味道。

13、记住我们用的各种调料。料酒、醋、酱油。