酸辣粉的做法

1、提前泡发好的黄豆用中火炒熟，起锅备用。

3、泡好的粉丝冷水下锅，煮至断生

5、放入姜蒜爆香味。放入郫县豆瓣酱炒出红油，放生抽老抽大火煮沸。

7、放点醋，锅里留点汤汁，把菠菜焯熟。出锅即可