1、白菜叶、胡萝卜、水发木耳洗净，切丝，放入热水中烫一下，2分钟后取出沥干；
2、精盐、白糖、醋、生抽、鸡精、香油等一起放入碗中调匀成汁；
3、白菜叶、胡萝卜丝、水发木耳丝一起放入大碗中，浇上调好的味汁，拌匀，加盖盖好，静候一刻钟即可食用。