蒜苗（大蒜）根须冲核桃仁，容易被扔掉的美味。

1、把蒜苗剔出黄叶子，用刀子切下根须部分清洗。

2、根须切成四半，这样清洗起来就很容易了，再水中揉搓数次。

3、根须洗净挤干水备用，3-5个核桃去壳，核桃仁备用。

6、再放入核桃仁，继续冲，直到冲细为止。