老抽的作用和用法

1、老抽是酱油的一种，是经过发酵加工制作的调味品，老抽是以大豆和面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒发酵而成的。

3、补铁，老抽是由大豆制作而成,富含铁元素,适当旅邯佤践进食生抽能补充铁元素。增进食欲，烹调加入适量的生抽,使食物的色香味增加,使人的食欲增加。