味哆哆香酥炸鸡翅（内含炸鳞片的做法）

1、 鸡翅清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味；大葱、姜切成丝，加料酒、盐和5克炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时；