咖喱土豆泥怎么做

1、洋葱和火腿切成小粒，土豆去皮切成片。

2、锅里放两大碗水烧开，放入土豆煮至绵软，叉子可以轻松穿过就行了。

5、倒入煮好的咖喱汁搅拌均匀，最后，撒上欧芹碎点缀。