牛肉排酸方法

1、牛肉排酸听起来貌似非常难以处理，可是就没有渐变的方法吗？

3、首先我们要知道牛肉为什么会产生酸，因为在屠宰以后，由于氧气的缺乏，牛肉里就会产生乳酸等酸性物质。

5、第二步利用冰箱、冰柜存放12到24小时也就可以达到排酸的效果了。