地三鲜的家常做法

1、食材准备

3、调汁：料酒、生抽、老抽、盐、白砂糖、醋、胡椒粉、淀粉和水调成芡汁儿

5、再下茄子块，炸软后捞出；青椒过油即捞出

7、倒入炸好的土豆、茄子和青椒翻炒，再倒入调好的芡汁