凉拌菜的做法

1、干辣椒切碎，蒜切碎，生姜切碎

3、如图

5、腐竹浸泡2小时，放入开水中煮一会，我也没有过冷水，你也可以过冷水，看你自己哈

7、黄瓜拍碎加入适量盐腌制一会，倒出多余的水分

9、锅中加入油，烧热后倒入装好的配料中，如图

11、带上一次性手套止警磊疼抓均匀，自己试一下够不够味，因为家里小孩老人不怎么吃辣哈，如果您喜欢辣的，可以加入辣椒油，花椒油，加入小米椒，也可以倒入少许陈醋哈

13、好吃的凉拌菜就做好了…