教你如何炒“红苕尖儿”

1、先把红苕尖儿洗净，清洗三道。把掐不动的茎杆掐掉，再看看是否有杂草混在其中，有则挑出来，然后把洗净的红苕尖儿晾干以免一会而下油锅炒时，油溅出来烫伤你。

3、在加菜油之前，请各位同志把锅洗干净，否则会影响接下来炒菜的味道。洗净铁锅后就把锅中的水擦净，倒入油至烧辣；然后把切好的姜、蒜放入炒香。【五秒之内必须下菜一起炒】

4、炒香后，放入红苕尖儿，用大火翻炒一分半时间。