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家庭自制红糖锅盔

时间:2025-01-04 16:15:48

1、先来准备红糖馅料,把68克红糖、17克低筋面粉和17克白芝麻倒入碗中,用筷子搅拌均匀待用

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3、然后我们下手揉成较为光滑的面团,揉好的面团是比较偏软的。揉好后放在揉面板上,盖上保鲜膜,室温松弛15分钟。因为不同牌子的面粉吸水率不同,所以大家初次制作的时候,建议水的用量不要一次全部倒入,可以先倒入一大半,再根据面粉吸水情况,酌情增减

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5、取一个小面团,拍扁后用擀面杖擀开,擀成中间厚四周薄的片状。如果你的面团在擀开的时候有点粘,可以在揉面板上撒少许面粉防粘

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7、包好后,我们再用手将它给收圆一些

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9、平底锅内倒入食用油,食用油的量以铺满平底锅为主,将醒发好的生胚下锅,先用中小火来煎,煎的时候可以盖上盖子,这样熟得更快一些

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11、看看表皮就知道它有多柔软了,面粉别再做包子了,试试这款小吃吧,咬一口,瞬间爆浆,美味极了

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