排排包的做法

1、先把中种面团的材料混合拌均匀至没有干面粉的状态，然后室温发酵30分钟后转冰箱冷藏发酵4个小时左右。（最好冷藏发酵一个晚上）

3、再转高速揉出薄而透明的薄膜；

5、再把面团分成均匀的6等份，再把每个小面剂滚圆，密封醒发20-30分钟；

7、卷好的面团放在模具里面，密封二次醒发；醒发的时候注意面团的湿度，放一碗温水密封醒发；

9、放在提前预热好的烤箱，上下火180度烤大约25分钟左右；烤箱温度仅供参考；