1、鳕鱼化冻后撒点盐，盐要少，稍微有点去腥就可以用厨房纸吸收走多余的水份后，撒上一层薄薄的淀粉西红柿洗干净后用开水烫一下，趁热去皮
2、腌鳕鱼和其他配料都切丁切碎，如下所示
3、如下图，锅热滴少量油即可，如有不粘锅，不粘锅首选。
4、油炒鳕鱼至两面金黄色
5、去掉鳕鱼，加入油、姜、西红柿丁、盐，炒西红柿汁
6、西红柿汤里加入半碗水，如图一勺盐，一勺糖，之后加入鳕鱼一起小火咕嘟3-5分钟
7、离开锅前撒上芫荽叶。最好把这部分切成1厘米左右的芫荽叶，这样会好看一些。例如，如果你把香菜切成碎片，它就不好看了
8、酸酸甜甜的鳕鱼番茄汤就做好了，非常简单的几味食材，一道色香味俱全的食物就完成了
9、特别美味
