如何做素炒土豆丝

1、青红椒洗净切丝备用。

3、土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉（可多换两次水清洗，可保持口感脆爽）。

5、闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。

7、出锅前加盐、生抽调味即可食用。