如何做出较嫩的韭黄炒鸡蛋

1、把鸡蛋打开，放在碗里，用筷子搅拌，每个鸡蛋可加入一勺凉开水。凉开水的加入可以使鸡蛋的量增多，还可以使鸡蛋变得更嫩

3、鸡蛋完全炒开后，铲起来，放在盘子里

5、加入韭黄，大火翻炒