大饼的做法和配方

1、500克的面粉，加5克酵母粉，少许的白糖，用180毫升的温水和成面团，发酵成两倍大的状态。

3、把发好的面团反复揉搓，排一下里面的空气，气体一定要排干净，避免上锅后塌陷，把面团分成两份，擀成圆形的薄片，把油酥抹在上面，用刀在边上切一个口，从切口的一边卷起来，卷成剂子