豆腐脑的做法

1、称取120克有机黄豆洗净。我的这个小缸装满正好120克，你也可以找一个合适的容器，用容器量量， 下次直接用这个容器来量取。

3、把泡好的黄豆加入料理机，倒入一半的清水，开始磨浆。

5、磨好的豆浆倒入覆盖纱布的容器中，提起纱布的四周，双手使劲挤出豆浆。

7、磨好的豆浆同样用纱布过滤到盆中，把盆中所有豆浆经过滤网过滤着倒入锅中。

9、准备干净的容器放入5克葡萄糖内脂。

11、蒜瓣洗净加少许盐捣碎。

12、香菜洗净切小段、虾皮洗净放入小碗，倒入酱油、醋、蒜泥、少许凉白开水，滴入香油拌匀即可。