南瓜千层糕的做法

1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出（约需10分钟）；

2、将蒸熟的南瓜捣成泥状，待温度下降至35度左右时加入干酵母，拌匀至酵母溶解；

5、将剂子按扁，再用擀面杖擀成约0、2厘米厚的长方形面皮，然后用小刷子刷上少许油；

8、然后将其沿短边叠成约5厘米宽的条状，再次将其擀开成约0、2厘米厚的面皮；

11、将饧好的糕胚放在刷有少许油的蒸屉上，盖严锅盖，大火隔水蒸15分钟后关火，再等5分钟后打开锅盖取出切件即可。