蚝仔煎的做法

1、拿一个大盆，将地瓜粉和凉开水混合，搅拌均匀（关于比例，要看客人喜好，搅拌完大概是比水稠一些，但也不能太稠）加入葱花

3、平底锅热油，油不能太少

5、等到变色了，就再等一会儿，然后将之前打散的鸡蛋液倒在蚝烙上，抹均匀了

7、煎至两面金黄

9、出锅！