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韭菜炸酱面做法

时间:2024-10-12 02:47:28

1、准备材料

韭菜炸酱面做法

3、热锅凉油,烧到7成热,下入肉丁煸炒至断生变色,然后转小火慢炸,至五花肉中的肥肉开始出油时,加料酒翻炒均匀出香味,加入姜末翻炒出香味

韭菜炸酱面做法

5、加入香辣酱和豆瓣酱翻炒出香辣味

韭菜炸酱面做法

7、取一个大一点的碗:放入韭菜末,少许生抽,花椒油,辣油,豆豉油

8、烧一大锅开水,下入面条煮开后加入凉水;再次煮沸后再加冷水,如此反复三次以上,面条就熟了

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10、再把面条盛入汤碗里,在放几勺刚刚炒好的肉末酱,再倒进韭菜末调味汁,拌匀之后即可使用

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