如何做好吃的炒花甲?

1、花甲，加水加盐多搓洗几遍，起锅烧水，水开下花甲。煮开口，捞出，准备点葱姜蒜麻椒和干辣椒，起锅烧油，来一勺豆瓣酱炒出红油。