老北京炸酱面的做法步骤

1、葱切末

3、胡萝卜切丝后焯水2分钟

5、里脊切块后用料酒抓匀

7、锅中热油，放入八角爆香

9、肉块发白后倒入酱汁小火煮

11、面条放入锅中煮熟，期间加点盐，煮至无硬芯即可捞出码菜食用