梭鱼抱蛋的家常做法是什么

材料：梭鱼一条、猪肉衾篡白腹馅300克

配料：食用油、料酒、鸡蛋清、葱花、姜、矿泉水、盐、香油、八角适量

制作方法：

1、棱鱼清理干净，打上花刀，用料酒腌制10分钟。

3、锅中放油烧热，下棱鱼煎至两面金黄，下入葱、姜、八角。

5、水开后转中火，将肉馅团成丸子状下入锅中。

7、丸子浮起后大火烧一分钟，加适量食盐调味。