1、备具：1. 备茶:红茶（如正山小种）2. 质量: 5克3. 水温: 宜维持在90至95度4. 注水方式: 定点细流5. 时间: 前两道茶10秒左右出汤，往后每道酌情加5-10秒6. 道数: 6道左右为宜7. 汤色: 红艳偏橙色，明亮通透，茶汤边缘有“金圈”。8. 口感味道: 甘鲜醇厚，顺滑，有明显花果香，板栗香，薯香，杯底持续留香。。
2、冲泡步骤:1. 温壶(杯)。将茶壶与茶杯用热水烫过。(如果是高档红茶，那么，以选用白瓷盖碗为宜，以便观其色泽)2. 洗茶。量茶入杯，闷茶6-10秒，待茶香被激发，注水，冲泡10秒左右，待茶吸收水分完全温润舒展开，倒净茶汤。3. 泡茶以定点细流法向壶中注入适量开水，冲泡10秒出香。4. 出汤快速出汤入公道杯，汤色红艳明亮、滋味浓强鲜醇。5. 品饮均匀分杯，可先闻其香，再观察红茶的汤色。待茶汤冷热适口时，可举杯品味。
