凉拌生菜鸡胸肉

1、鸡胸肉切片

2、找一个干净的塑料袋，鸡胸肉放入 加入淀粉、蚝油、料酒和食用油 揉捏5分钟，然后让他冷静15分钟 （蚝油腌制会让肉质更嫩，加食用油能防止焯水时鸡肉片粘连）

4、生菜掰断，焯水45秒

6、沸水下鸡胸肉焯水1分钟

8、烧热的食用油浇在放了适量蒸鱼豉油的碗里

10、搅匀