1、苦瓜切掉两头切成四条 切掉瓜瓤；在苦瓜表面每隔1厘米片上一刀；再改刀切成细丝；
2、放入清水浸泡十分钟 再放点红椒丝；
3、浸泡好的苦瓜捞出控水备用；盘中倒入蒜末食盐白糖味精白醋香油再放入苦瓜和红椒翻拌均匀即可
