红烧茄子的做法

1、选择一个饱满的茄子，切成片，片稍微厚一些，不要太薄，不然会碎哦～

3、大火热油，然后茄子放入锅中，关小火。

5、蒜切碎，青椒洗净切成小段，备用。

7、翻炒几分钟后，倒入盘中，美味的红烧茄子完成～