扁豆面的做法

1、扁豆提前泡一晚，中火煮沸后小火慢炖30分钟，如果还是不够绵，可以加一点点食用碱~煮软后（不要煮烂）加入肉臊子，用盐、香油调味

3、将面团盖住醒发30分钟

5、折叠擀开的面，切成如图所示