红烧金鲳鱼怎么做呢

1、首先将收拾干净的金鲳鱼鱼身切菱形刀。

3、起锅烧油，将鱼迅速放入油锅转小火，这时最好盖上锅盖，以免油溅的到处都是。

5、大概煎到鱼的周边接近焦状，至少五分钟左右，轻轻尝试着翻转煎另一面。