茶味，就像人生，万般磨砺千般苦。 苦过后更加清，万般过去亦无味，但有领悟留下。瀣轶懊镟茶生活，让你的生活更美。普洱茶是云南独有的大叶种茶树所产的茶，是名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的鐾箱估瞌茶类，云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。但是，关于普洱，很多朋友都是一知半解。下面为您整理了一篇最全的普洱茶知识，看完并记住您也算是茶中的高手了！
我们继续、、（重要部分）
1、如何区分生熟普洱茶呢？区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。注意：在此特纠正一种说法“生茶存放时间久了会成熟茶”，生茶存的再久也只会变成老生茶，生茶和熟茶的区别在于工艺而不是时间，时间不能代替工艺。
2、普洱茶属于哪类茶？普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。
3、什么是春茶、夏茶和谷花茶？如何区分2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。
4、什么是晒青和烘青，他们有什么区别?鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶，它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后，用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青，它有保质期，不可长期存放。简单说，晒青是普洱茶工艺，烘青是绿茶工艺。
8、普洱茶的贴身包装有何讲究？普洱瀣轶懊镟茶包装纸（手工纸）生产工艺，在西双版纳地区特有的一种植物，当地的人叫"马三"，把它外面的皮全部剥干净（只留中间白白那一层）,熟菽庾纂晒干，然后，经过二至三小时沸水煮，再用榔头把煮好的树皮捣得很碎，做成纸浆。再经过加工，均匀晾干，就成了我们普洱茶的外衣——棉纸，再在棉纸上写上普洱茶的名字，自此它就有了识别性。
9、普洱茶的身份证明——内飞内飞是识别普洱茶厂家、品牌、定制者的一种标记。1950年之前生产的普洱茶称为“古董茶”。这时的茶没有包装纸，通常在茶饼面压一张方形糯米纸，标明生产者，这就是“内飞”。由于内飞在压制工序中就与圆茶紧压粘结，无法假冒仿造，所以可以说是茶饼身份的证明。
10、如何存放普洱茶？如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是“干燥通风无异味”。
11、普洱茶的茶区和茶山分布在哪？古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。除“攸乐”在景洪市，其余五大茶山均在勐腊县。
16、如何撬茶？（详细）根据传统工艺被压成各种形状的普洱茶，对于刚开始喝普洱的朋友来说，每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡，可谓是不小的难题。下面就让小编来帮您解决这个小难题。首先认识工具：普洱茶刀、茶针
18、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎；
20、再按照同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开；
22、散开后的普洱茶；
24、 把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。
26、撬散的小沱茶。
28、将茶刀稍用力插入茶砖。
30、这样，茶砖就被撬开了。
2、看汤色清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。鲜艳：鲜明艳丽，清澈明亮。深：茶汤颜色深。浅：茶汤色浅似水。明亮：茶汤清净透明。混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。
4、品口感回甘：回味较佳，略有甜感。浓厚：茶汤味厚，刺激性强。醇厚：爽适甘厚，有刺激性。浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。醇正：清爽正常，略带甜。醇和：醇而平和，带甜。刺激性比醇丬涪斟享正弱而比平和强。平和：茶味正常、刺激性弱。淡薄：入口稍有茶味，以后就淡而无味。涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。青涩：涩而带有生青味。苦：入口即有苦味，后味更苦。熟味：茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。
7、特殊茶茶头：在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。不是茶头都好喝。茶头很耐泡，泡个30来泡没问题。一般来说茶头最好用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来。撒面：简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料；一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都有撒面。如果内部是8级料，撒面是6级料，那这饼茶的平均料就是7级了。不过有撒面不代表就是不好！紫芽茶：紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射，花青素含量过高产生的变异。芽叶一般呈紫色。一口料：是指茶饼的原料不分面、心、底料，里外一致。但要说明的是一口料不一定是纯料。茶膏：以前是进贡给皇帝喝的。最古老的制作方法就是一直熬煮茶叶，然后再加入特定的物质使茶凝固成膏状。饮用时从茶膏上刮下少许，然后用热水化开即可！
3、宋聘号价格：￥1,100,000 -1,800,000／片乾利贞宋聘号茶庄由刘子辉、宋聘三、袁谦禄、傅监珍四人创于光绪二十一年（1885年），本品“红标”宋聘陈期约为100年，按行内评价此茶品质无论在香味、茶味、茶气方面都堪称一流，代表着至高境界的普洱茶。
5、同兴号价格：￥600,000／片同兴号创办于清朝雍正十年（公元1732年），创办人是谁如今已不可考。同兴号日前仍遗留下来不少民国版的老茶和商标，基本上都归入中国台湾普洱收藏家之手。
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