主 料:鱿鱼1条、青椒1个、小土豆10个、洋葱半个
辅 料:姜4片、郫县豆瓣酱2勺、盐1茶匙、酱油半茶勺、白胡椒半茶匙
做法及步骤:
一、食材备好。
二、小土豆对半切块,青椒切圈,洋葱切丝。
三、鱿鱼撕掉背上的黑膜。
四、先从一头斜着划刀口,不要切断。
五、再从另一条划刀口,形成十字花刀。
六、再切成一块一块的。
七、鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水。
八、锅中放入小土豆煎。
九、煎到2面金黄色,皮起皱,下入姜片。
十、放入郫县豆瓣酱2勺。
十一、土豆和酱混合炒均匀。
十二、在放入鱿鱼,炒均匀。
十三、最后放入青椒,洋葱。
十四、起锅前,加入盐1茶匙,酱油半茶勺,白胡椒半茶匙调味。
十五、装盘