说起来小时候姥姥家因为孩子多家里很困难没有什么好吃的东西值得我写，我也没有在意，看了博友们的博文突然给我灵感，这个自己发的豆芽菜不就是姥姥家经常冬季做的家常菜吗？无意之中我也在传承姥姥家的一个简单菜啊，只是姥姥也已经去追随姥爷去了多年，不知道天堂里的姥姥姥爷会不会看到他们最为疼爱的大外孙此时在此追忆呢！
现在生活水平高啦，冬季里也可以吃到新鲜的蔬菜，但是我在小时候冬天里只能是白菜萝卜，酸菜咸萝卜一直吃到夏季，而且油和肉也是凭票供应那可是真的不堪回首的往事！艰难的岁月里家里的热炕头就是发黄豆芽的好地方啦！缺肉的岁月吃到黄豆芽就好像吃到肉一样美味。
在物质匮乏的岁月里黄豆也不是很容易买到滴东西，好在爸爸在运输公司可以很容易弄得到很多的黄豆，姥姥把黄豆放在水里泡上一天一夜的时间，然后就把黄豆捞出来放在大一点的搪瓷盆里盖一块湿白布，放在热炕头上，2、3天后豆豆很神奇地就发出小小的芽芽来。每天早晚换一遍水，一定要避光盖湿布啊！这个步骤很简单滴，因为没有准备写这篇文章，所以没有拍图。
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