学做鸡蛋韭菜灌饼

1、首先将面和好，醒着。然后将蛋打散，切好韭菜，放入蛋液中，撒盐，搅和均匀。

2、将醒过的面团揉好后，做成一个个剂子。

3、将小面团压扁。在上面抹上花生油。

4、撒上面粉，和成酥，包起来团好。

5、擀成圆饼。

6、将其饼放入热了的电饼铛中烙。

7、圆饼鼓起泡后，用竹筷从中间戳一小口，将调好的鸡蛋韭菜液徐徐倒入。

8、烙好一面，烙另一面。熟后挑出来，凉凉即可吃了。