热拌鱼------时髦的美味

1、准备食材：大鲩鱼肉（或大的草鱼、鲤鱼）；准备些配菜和佐料：土豆、杏鲍菇、葱、香菜、干辣椒、生姜、大蒜、花椒粒。

2、大蒜、生姜去皮，切细，剁碎。干辣椒剪成2.5厘米长的段。

4、土豆去皮后切成3毫米左右厚度的片；杏鲍菇洗净后切片。

5、鱼斜刀横切成3毫米左右厚度的片。加入适量姜米、淀粉和匀腌制一小时。

10、将鱼肉片全部倒入漏勺中沥干水分后装入盘中，撒入余下的葱和香菜，将煮好的热拌调料拨揞搠床均匀地浇在鱼肉片上面，热气腾腾、味香色美的热拌鱼好了，趁热尝鲜吧！