香椿为什么那么贵呢原因是什么

1、香椿作为最近比较火的“网红”佳肴，大多数人第一次接触都被它的价格所震惊，为什么它会这么贵呢？

3、目前，市场销售的香椿芽并不是本地产的，大部分饭店里的香椿芽主要产自南方的蔬菜大棚。由于产量低，再加上运输成本高，所以，香椿芽在北方市场销售的价格高。

5、运费是卖价高的主要因素。空运在很大程度上也提高了香椿芽的价格。为了保证新鲜，途中还要采取保鲜措施。香椿芽从树上采摘下来四五天后就会蔫，一般从产地采摘下来就得马上打包运输。