葱㸆大排怎么做

1、大排正反面用刀背拍松，切断大排的筋，小葱洗净，切成三段，大排放入碗中，加入料酒，盐，生抽。

3、锅热加油，油温180度左右，放入大排，煎到两面发硬，锅留底油，先把葱白煸一下，再放葱叶。