手撕包菜可以说是湘菜中最为常见也很受欢迎的一道菜，小诚每次出去外面吃饭，朋友一般都会点上一道，香辣爽口，开胃助消化。小诚作为广东人，今晚也试着做一道湘菜，结果口感还是蛮不错的哦！
食材
包菜 1个
红辣椒 3个
香醋 1勺
生抽 1/2勺
白糖 1匙
食用油 1勺
手撕包菜的做法
1、拿一个碗，倒入一匙食盐、一匙白糖、一勺香醋、1/2生抽，搅拌均匀，味道自己调好就可以，当然，酱料也是最关键的一步哦，手撕包菜的味道好不好也是这一步
2、将包菜用手撕碎，浸泡在清水里，清洗两遍沥干水分
3、锅里放入一勺食用油，开火热开
4、倒入切好的红辣椒爆香
5、将包菜放进锅里翻炒，加入少许清水
6、盖上锅盖，如果想吃起来口感更烂一些，就煮久一些，想吃比较清脆爽口的，就煮到包菜变色了即可
7、这时，可以倒入调好的酱料，炒匀即可装盘了
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