银鱼炒鸡蛋

1、银鱼清洗干净后沥水备用。

2、鸡蛋磕入碗中，用筷子一个方向打散，放入银鱼、、葱花、盐和味精搅匀。

3、锅内倒入少量油，烧热后倒入银鱼蛋液翻炒成块，出锅盛盘即可。