豆干芹菜回锅肉

1、将猪肉煮熟后切片，豆干、芹菜切片备用。

2、香葱切段、蒜姜剁成粒备用。

3、热锅倒入猪肉爆炒出油。

4、倒入蒜姜粒继续炒出香味。

5、倒入郫县豆瓣、花椒粉、白糖继续炒香。

6、炒至肉颜色变黄、出香味。

7、倒入豆干、芹菜炒熟。

8、起锅时撒入葱段。

9、盛盘即可食用。

10、色泽金黄、肥而不腻、入口浓香的回锅肉出炉。

11、在重庆大宴小酌都少不了回锅肉，出门在外回锅肉就是家乡的味道。