1、菜场买回的新鲜鳊鱼，去鳞洗净
3、3再切小段，鱼肚不要切断，小心把里面的内脏去除，洗净
5、把腌制好的鱼排在大盘中，撒上姜丝和蒜末
7、大火蒸10分钟，时间到出锅
9、小锅加热少许调和油，爆香葱花即可
