家常菜：牛肉羹

1、牛肉切小丁

3、南豆腐切小丁，焯水，去除豆腥味

5、将蛋清搅拌均匀，撇去浮沫

7、放入牛肉丁、姜末

9、放适量生抽、盐、白胡椒粉调味

11、撒香菜末、香油拌匀即可