蟹黄蛋最正宗的做法

1、生姜磨成蓉，大约碗里这么多就够了。

3、用筷子把蛋黄挑破，不用打匀，不用加酒，不粘锅加油，随便炒一下，嫩嫩的凝固了就可以关譬挝钣苈火，用余温拌炒熟即可。