1、走在郑州的大街小巷，每隔几百米就会有烩面店，有合记、刘记烩面等，并且店面也都不小，烩面以其筋道的宽面做法和肉类浓汤的熬制作为河南的代表性美食，能够快徽革蕖颖速补充能量，价格公道实惠，深受食客们的好评，汤汁晶莹白亮，香味浓郁，吃的时候还可以放点葱花、香菜、甚至大蒜调味，还可以去买好烩面片自己在家做。
3、安阳滑县的道口烧鸡，与北京烤鸭地位相当，采用多种名贵中药精制而成，做法地道，口感香嫩，对身体的滋养保健功能极好，作为送礼佳品也非常实惠健康。
5、周口逍遥镇胡辣汤，里边有豆腐皮、木耳、粉条、面筋、黄花菜、牛肉等，香辣可口，店里一般还会有菜角、油条、包子等搭配吃，喝的时候也可以少放点醋、香油、葱花调味，超市也有卖的胡辣汤料，但一般自己做不出店里的那种正宗的味道。
