荠菜馅饺子怎么做

1、将荠菜洗净后，焯一下水，控干，挤去多余水分，剁碎。

2、将猪肉剁成馅，生姜剁蓉。

3、炒锅内放入少量食用油，加热后放入姜蓉，炝一下，倒入肉馅，打入鸡蛋。