腌笃鲜怎么做

1、咸肉切成1cm厚的块。

3、排骨切块，冷水下锅，加少许料酒焯水。

5、排骨与泡过的咸肉一起放入炖锅，加适量冷水和葱姜。

7、春笋剥去笋衣，切成适口的滚刀块。

9、捡去煮锅中的葱姜，放入笋块。