妈妈教我做的糯米糕

1、把买来的糯米（江米）淘洗干净，浸泡40分钟。

3、糯米此时糯米八成熟，表面发粘，但还有硬芯。此时锅内应没有流动的水，有水就舀出来或倒掉，防止米过软。

5、像蒸窝窝头一样团出米糕的样子，为防止粘手，团每个米糕之前手都要沾水，摆好上锅蒸，水开后热汽蒸35分钟关火。